杏蓉烤鸭腿又是一道大家都没吃过的新菜。

作为本地人，对初味轩的烤鸭还是印象深刻的，因为夏月初到府城之后，并没有在初味轩开始售卖烤鸭，导致很多馋烤鸭馋得不行的府城人，为了一饱口福，还是要隔几个月就跑到永榆县去吃一回过瘾。

还有许多人怀疑这根本就是夏月初的目的，为了给永榆县的初味轩招揽生意。

夏月初听说之后真心觉得冤枉，她之所以没有在府城做烤鸭，纯粹是因为这边后厨没找到适合垒烤鸭炉的地方，本来想着等回头慢慢再琢磨一下放在什么地方合适，谁知道到了府城之后就各种事情不断，让她也没精力再分神去顾忌这一块。

这次的杏蓉烤鸭腿，是夏月初之前看到街上有人卖当地的小黄杏，虽然个头还没有鹌鹑蛋大，但是干碗儿而且甜糯好吃，杏味儿十足，便叫人买了几筐回来，打算晒些杏干，再做点杏酱吃。

但也许是出于职业习惯，让她看到点什么吃食都想要试试看能不能搭在菜里，于是初味轩上下就开始天天吃什么杏酱排骨啊，杏炖糖水，杏烤鸡胸肉之类的新菜，一个个吃得闻杏色变。

唯有这道杏蓉烤鸭腿，受到了大家的一致好评，于是就被夏月初列为今日宴席上的一道菜，出来亮个相，若是反响不错，就可以放进酒楼的菜牌子里了。

涂在鸭腿上的杏蓉经过烤製，呈现出焦黄的颜色，散发着酸酸甜甜的气味，挑逗着桌上每一个人的胃口。

鸭腿被烤得外酥里嫩，用筷子剥开外皮，登时腾出一股热气，鸭腿肉的香味混合着杏子的酸甜，吃起来非但不觉油腻，反倒好像还起到了开胃的作用，顿时觉得自己似乎还能再吃一轮。

接下来上来的两道菜都比较清淡，一道是党参花胶炖鹿筋，一道是清蒸黄花鱼。

在现代千金难求的野生大黄花，此时倒也算不得是多么难得的食材。

夏月初很多时候就这样自我安慰，虽说古代的厨房用具没有现代那么发达，甚至连吃菜都要跟着季节走，只能吃到时令菜，但是能吃到那么多现代很难尝到的原汁原味的东西，自己也算是赚到了。

这两道菜没什么好说的，製作上难度不大，主要就是靠着食材好。

党参花胶炖鹿筋每一杓都是满满的胶质，加上党参的味道，让人有种每一口吃进去的都是滋补品的感觉。

不过在清蒸黄花鱼上头，夏月初还是花了点心思的。

虽说前世的时候，野生大黄花已经十分难得一见，即便偶尔能捕捞到，也都是会卖出天价的。

像这回宴席上用的这样，两条六斤多重的野生大黄花鱼，放在前世拍卖，少则十几万，多则几十万。

不过前世夏月初跟着师父满世界游历的时候，曾经还是吃到过一次刚刚捕捞上来的大黄花鱼的。