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第60章(1 / 2)

二姑吃完后擦了擦嘴,说道:“别的不说,光是这味道,要是我在外干活干的满身大汗,也会想吃点味道重的来满足一下自己。”

白幕杨笑着接话:“而且这猪下水便宜,去肉铺买人家都是送的,而且要是拿来卖,卤个四五副就行了,够卖上一天了。”

“嫂嫂做的太好吃了,明天也想吃。”

苗苗舔着嘴,满足的说道。

她也没想到会这么好吃,毕竟这玩意当初俺娘都做不出来那么好吃的,结果现在她居然还吃的意犹未尽,要不是肚子塞不下了,她还想再来一碗呢。

“还有一副,我已经收拾好了,明天直接卤就行,这卤汁每日烧开,还能用上许久。”

白幕杨将上午省剩的另外一筐猪肠和猪肘子保存了起来,沥干净水后用布包起来,放到外边的雪上,没一会就冻上了,再用雪埋起来。

剩下的明天再做。

程赋想了想,问道:“好吃是好吃,就是不知道要是真的摆摊,该给猪肠定什么样的价格,这个东西目前还没有卖的。”

白幕杨闻言,也被被难住了,毕竟这种东西,价格定的高了没人吃,定的太低也不行,会扰乱后续的售卖市场。

“如今的猪肉是怎么卖的?”白幕杨试探性的问了一句。

“看部位,要是普通猪肉就三十五文一斤,五花肉就四十文,一个猪蹄能要七十五文,前腿后腿这些都是一百八十文左右,内脏这些便宜,猪肝只要十五文一斤,猪心十八文一斤。”

白幕杨闻言想了想,于是说道:“这猪肠还没有人售卖,这东西也不像肉那般金贵,但我们的人工费等等加起来也要得要个二十文一斤。”

“猪肘子重且贵,一个一百文,按份卖就多少钱的都有,猪肝也一样,一斤就只要二十文,其他部位的咱们先试着卤了吃一次,再决定。”

程赋点了点头,他现在发觉,自己的媳妇越来越有经商头脑了。

怕是算起来,自己也有些不够看喽。

很快,几人将这件事敲定后便开始做起了准备。

一连几日,都吃的是卤物。

白幕杨先是找了不少猪内脏和一些别的肉来卤,发现肺、心、肝、肠、舌都能卤,且味道都不错。

单独卤了鸡肉,味道也不错,甚至鸡内脏也一样,鸡胗、鸡心、鸡肠,都很适合卤着吃。

这一连半个月都在吃卤味,虽然每天都在换,家里还是有些承受不住,便邀请了隔壁李家一起试一试。

一开始李颜辞还是有些抗拒,后面便真香了起来。

连他不爱说话的高个子媳妇,也是手中筷子不停的夹。

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