但如果酒基换成白酒,酿造完成后就可长时间保存。
这样一来,像花酒、果酒这类的酒品也不会受到花期和果期的影响。
“那可有什么果酒比较受人喜欢?”鹿笙又问道。
按照鹿笙的记忆,滨河县里并没有酿造果酒的酒坊,但她不知道青州那样的州府会不会有人酿造果酒。
“果酒?果子酿製的酒吗?”林纾清闻言疑惑道,她想了想说,“我倒是曾喝过一次西厥国的葡萄酒,清冽甘甜,带着果子的香气。”
青州府是西凉国的除了京都外最繁华的城市,如果青州府没有果酒,那就说明凉国是没有人製作果酒的。
看来製作果酒,是一个不错的选择。
还有花酒,西凉人既然喝惯了菊花酒,那她就从菊花酒入手,正好现在还是菊花的花期。
西凉人爱喝菊花茶,南部钦州更是以盛产菊花出名。
鹿笙想着等明日有时间去县里的茶叶铺子看看。
“小笙是要酿造花酒与果酒吗?”林纾清柔声笑道。
“嗯,准备酿一些果酒和菊花酒试试。”鹿笙回道。
“那小笙酿好了果酒可是要第一时间告诉我,让我也好尝尝是什么味道。”林纾清笑着道。
鹿笙笑着道:“那是一定。”
“钦州的□□最是出名,酒坊要做菊花酒可是要去钦州采买?”林纾清问道。
“去钦州采买?”鹿笙不解道。
林纾清笑了笑,与她解释:“酒坊若是要製作菊花酒,定是要大量采买,这样的话肯定直接去钦州采买价格最是便宜。”
“难不成小笙是想以两倍的价格在茶商手中采购?”
“两倍的价格?”鹿笙震惊道,“钦州离着滨河县不足三百里,怎么菊花价格会差如此之多?”
“小笙可听过恆昌隆商会?”林纾清问道。
“恆昌隆商会?”鹿笙摇摇头,她并没有听过。
“盛清十二年,青州灾害频发,民不聊生,青州府联合六个最大商行的东家为了共同抗灾济民,联合创办青州商会。”
“抗灾期间又有并不少小商户加入其中,灾后青州商会并未解散,而是更名为恆昌隆商会,也从最开始的互帮互助慢慢转变为商户管理、行业规则制定、纠纷调解、平抑物价的会社。”
“滨河县乃至青州府的茶叶都是被恆昌隆商会所控,茶叶如何卖,在何地卖何种茶叶,茶叶卖价几许,皆是由它而定。”
“茶叶一向利润丰厚,是商会最主要掌控的货物。”林纾清说道,“菊花除去药铺的一小部分,其余大批量货物皆是在茶商手中,滨河县市面上的菊花要比钦州花农手中购买贵上近一倍。”
“菊花价格并不高,要只是自己买来喝倒是尚可,但如若酒坊要做菊花酒,还是去钦州购买最为适宜。”
“原是如此。”鹿笙了然地点点头,“真不知其中还有这样的门道,多谢纾清告知。”